Lezione di Giorgio Della Vedova del 17 aprile 2004

Descrizione: L’incontro con Giorgio Della Vedova ha permesso di conoscere in modo approfondito le situazioni di difficoltà e di crisi di alcune aree apistiche dovute alla siccità estiva del 2003 ma soprattutto ha aperto un interessante finestra sul mondo della alimentazione proteica. Una pratica utilizzata in passato, poi caduta in disuso e ora riscoperta dalle aziende produttrici. Un tema molto interessante poiché la sensibilità verso questo tipo di alimentazione, in Valtellina, non è mai scemato. Qui, infatti, non sono infrequenti nel periodo primaverile, lunghi periodi di pioggia che costringono le api a sospendere il raccolto di polline e portano presto gli alveari in stato di carenza. I questi casi parte della covata viene mangiata (fenomeno delle teste mozze). Un cannibalismo che permette alle api nutrici di recuperare proteine per salvare almeno parte della covata.

Autore: Giampaolo Palmieri