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Titolo: Morbegno Fiera del Bitto 2004
Descrizione: La Fiera del Bitto è un appuntamento importante perché è un’occasione per riunire i Consorzi della filiera agro-alimentare, gli artigiani, i commercianti, le Associazioni ed gli Enti locali per rappresentare la Valtellina nella sua identità, culturale e territoriale. Un’ identità necessaria perché è il fattore primo per poter sostenere la Valtellina del turismo e dei suoi prodotti tradizionali.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Fiera del Bitto 2004 La Piazza dei Sapori
Descrizione: Nella Fiera del Bitto, viene quindi riservato un ampio spazio alla rappresentazione della cultura tradizionale e popolare valtellinese. Nella Piazza dei Sapori viene ricreato ogni anno un villaggio nell’architettura tipica. Un ambientamento scenico realizzato con molta maestria
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Gesti antichi
Descrizione: La Piazza dei Sapori é resa viva da artigiani ed agricoltori che compiono i gesti antichi della memoria locale. Il gruppo dell’”Accademia del Pizzocchero”, ad esempio, mostra al pubblico come si prepara questo piatto tradizionale (chi li ha anche gustati ha dato giudizi superlativi).
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Fare sistema
Descrizione: La Piazza dei Sapori é importante quindi anche per il suo carattere simbolico: qui le diverse realtà sono in grado di “fare sistema” , anteponendo alla logica di settore quella di rappresentare in primo luogo la Valtellina. L’ambiente e i prodotti della Valtellina rappresentano solo la declinazione di un unico organismo, di un unico tessuto, di un unico territorio.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: La presenza del Miele della Valtellina
Descrizione: Per la nostra Associazione questa manifestazione è sempre stata quindi un riferimento importante in quanto siamo profondamente convinti sull’importanza fondamentale del collegamento del nostro prodotto con il territorio. “Noi non vendiamo semplicemente il miele che produciamo ma un pezzo della cultura e della tradizione della Valtellina”.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Miele della Valtellina – Miele d’eccellenza
Descrizione: Abbinare così strettamente il prodotto al territorio ci carica anche di responsabilità: dobbiamo contribuire quindi all’immagine di un territorio avaro in quantità di prodotto ma che offre l’eccellenza nella qualità. La nostra apicoltura è tesa in questo sforzo di continuo miglioramento della qualità. Un impegno delle nostre aziende che viene costantemente premiato. Nella foto la targa 2004 (“tre gocce” del premio Piana) al miglior miele di Tiglio italiano, altre due aziende sono salite sul podio al secondo e terzo posto nella categoria “acacia” e “alta montagna”
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Le degustazioni
Descrizione: Le degustazioni del miele sono un aspetto importante. La signora Longoni cura questo banco d’assaggio e fornisce ai visitatori le spiegazioni sui diversi tipi di miele. Un angolo creato non tanto per promuovere le vendite quanto per far cogliere al visitatore che intorno al miele c’è una cultura del gusto che non ha molto da invidiare a quella enologica e che anzi, il miele offre una gamma di varietà di sapori estremamente ampia ed articolata.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Degustazioni molto apprezzate dal pubblico
Descrizione: Le degustazioni sono state molto apprezzate perché ponevano a confronto mieli locali differenti ed interessanti. Nella foto Renato Ciapponi, responsabile del Centro di Formazione Professionale, struttura che prepara il personale per il settore alberghiero, persona sempre molto attenta alla qualità dei prodotti.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Inviti all’assaggio
Descrizione: Come ogni anno, Cleto e Silvano prestano molta cura alla realizzazione di un banco di assaggio dove il miele viene abbinato ad altri prodotti, Lo scorso anno vari tipi di miele venivano sposati a frutta fresca e secca; ora il miele viene presentato con varietà d’uva diversa e soprattutto con polenta fredda. Quest’ultimo abbinamento, per la novità del sapore e per il gradimento incontrato è risultato un forte elemento di richiamo per i visitatori.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Le lezioni di Cleto
Descrizione: Lo stand ha lo scopo di far conoscere il miele e l’apicoltura. E’ stato attrezzato quindi uno spazio esterno per far conoscere le principali operazioni per l’estrazione del miele. Cleto è un ottimo maestro e spiega a grandi e a bambini il processo di estrazione del miele. Questo angolo è un forte elemento di richiamo per i visitatori che sono interessati a conoscere una attività affascinante, a contatto con la natura.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: L’area didattica
Descrizione: Nell’area didattica si potevano anche ammirare le api vive con la loro bella regina. Le scolaresche in visita hanno molto apprezzato la possibilità di vedere l’interno di una famiglia d’api e le spiegazioni di Cleto e degli amici apicoltori di Morbegno. Per far conoscere l’affascinante modo delle api, l’APAS ha realizzato anche un mini CD multimediale.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Lo stand dei prodotti della Regione Lombardia
Descrizione: Il nostro miele era presente anche nello spazio che la Regione Lombardia ha dedicato all’enogastronomia. Il miele di Valtellina fa bella mostra di se fra i diversi mieli lombardi
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Apicoltura e giovani imprenditori
Descrizione: Uno stand che ci ha riempito d’orgoglio e soddisfazione è quello di Sonia Zamboni, Fabrizio Piasini e Gerardo Valentini. Sono giovani che hanno frequentato i nostri corsi di base e hanno realizzato aziende apistiche associate all’APAS. Una imprenditorialità cresciuta bene e in poco tempo. Aziende che sanno ben presentarsi a questi importanti appuntamenti abbinando al miele anche produzioni collegate o che comunque diversificano l’offerta delle loro aziende (personalmente ho trovato superlativa la marmellata di fichi di Sonia). Il loro stand ha dato concreto significato a molte azioni della nostra Associazione.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Il Ministro Alemanno
Descrizione: Domenica 17 ottobre è giunto anche il Ministro Alemanno in visita alla Fiera del Bitto. La visita è stata l’occasione per un incontro con le Associazioni dei produttori e con i Consorzi. Il ministro ha assicurato che seguirà con attenzione l’iter delle domande di riconoscimento DOP ed IGP dei prodotti locali in itinere ovvero del Miele della Valtellina, del formaggio Scimudin, e delle Mele della Valtellina
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Lo stand di EQUAL
Descrizione: Il nostro miele era comunque presente in molti altri luoghi della Fiera del Bitto come, ad esempio nello spazio che il GAL, Provincia e Fondazione Fojanini hanno dedicato al progetto EQUAL. Un grazie alle dott.sse Alessia Crapella, Carla Gianoncelli della Fondazione Foajanini e Simona Dell Avanzo del GAL che hanno allestito lo stand
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: La festa nella Piazza dei Sapori
Descrizione: Domenica si sono succedute una girandola di manifestazioni nella piazza dei sapori che sono culminate in una autentica festa in occasione del termine della visita del Ministro alle Politiche Agricole e Forestali Alemanno
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Inviti per assaggio
Descrizione: Affluenza di pubblico altissima domenica. Gli inviti ad assaggiare varie combinazioni con il miele sono stati molto apprezzati. Gli amici apicoltori dello stand hanno riempito incessantemente i vassoi.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: La coppetta
Descrizione: Fra gli “inviti per gli assaggi” molto apprezzata anche la coppetta: il nostro dolce tradizionale basato essenzialmente sul miele.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Le collaborazioni
Descrizione: Lo stand della nostra Associazione è uno spazio, che si è sempre distinto per la cortesia, buon gusto, disponibilità e capacità di suscitare interesse. Un merito principalmente da attribuire a Silvano e a Cleto che hanno coordinato ma anche a tutti gli amici che si sono avvicendati, hanno prestato collaborazione, simpatia e voglia di comunicare con gli ospiti e visitatori dello stand. Nella foto Gianluigi Bianchini e Giuseppe De Stefani.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Le collaborazioni
Descrizione: Fra i diversi collaboratori è doveroso citare il dott. Carlos Del Barba, tecnico apistico APAS, persona sempre molto disponibile e preparata.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Le collaborazioni
Descrizione: Lo stand coinvolge non solo gli apicoltori ma anche i loro famigliari. Oltre alle signore Longoni, Vaninetti e Ghilardi anche Silvia Vaninetti è un ulteriore tocco gentile in uno spazio a prevalenza maschile.
Autore: Giampaolo Palmieri
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Titolo: Lo spirito benigno della Fiera del Bitto
Descrizione: Non si può concludere questa carrellata di immagini sulla Fiera del Bitto senza citare il Genius loci, la Fata buona della Fiera del Bitto, ovvero la magica persona che sa risolvere, appunto come d’incanto, i problemi e stemperare le tensioni: Simona Nava.
Autore: Giampaolo Palmieri
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